三七粉真假辨别方法

导读:目前市面上的三七粉的价格可谓是各有所不同,有些三七粉的价格200克只卖38元,看到这个价格小编都惊呆了,我们都知道根据目前市场的行情价格三七10头都已经卖385元一斤了,而三七粉却只卖38元,这样我们消费者不得不联想到三七粉的真假。下面小编告诉大家怎样鉴别三七粉真假及三七粉真假辨别方法。

三七粉的真假概念:

三七的采收季节是分:春三七和冬三七的、而春三七所生长出来的是属于优质的,因为春天挖的三七个头大、色好、光滑,坚实饱满、而冬三七的则皱纹较多,颜色稍显黑属于次品。一般我们都是用12头、18头、20头、30头的三七用来打粉,这样打出来的三七粉才是属于优质的粉粉。目前市场上正品三七标准:类圆锥形或圆柱形,表面灰褐色或灰黄色,顶端有茎痕,周围有瘤状突起,俗称"猴头三七"。体重,质地坚实,打碎后断面灰绿色或黄绿色,气微,味苦而回甜。

三七粉真假鉴别方法:

1.准备的材料有:鸡血或猪血、超细的三七粉、18头的三七粉、2个碗;

2.首先在A、B碗里放入鸡血,如下图所示:

三七粉真假辨别方法

3.能不能证明三七粉的真假就看第3步骤了,往A碗放入超细三七粉、B碗放入18头的三七粉;

4.20分钟后我们会发现A碗的超细粉已经融化,而B碗的鸡血除了少量的残余块基本已经化成了血水,如下图所示:

三七粉真假辨别方法

3.往4个杯子里放入水、惊待15分钟后,我们会发现,请看下图:

辨别后的结果

【辨别结论】越差的三七粉汤色浑浊,越发黑色,有杂质。带有漂浮物。好的三七粉口感纯正无异味,三七粉的苦后回甜,参味三个味都很浓,优质三七粉无异味,无辛辣味,无泥土味。

怎么样鉴别三七粉的真假需要注意的问题:选好的田七粉选材就选个头大、饱满、光滑、无打蜡、本色好,亲们买田七粉一定需要认真比较,超细粉对吸收确实好,不过由于是粉,鉴别起来需要多花一点功夫。同时市场上海有冒充类伪品:常见的有菊三七、藤三七和景天三七等,这些植物在民间都作为三七使用,但和正品三七来源、成分、功效都有较大差别,不可混淆。伪品三七主要有两类,一类是以莪术等相似药材经加工而成,一类是以名称类似的植物冒充三七。

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